Comment faire de la carpe de graminées délicieuse
Le ventre de la carpe d'herbe est l'une des parties les plus tendres de la carpe d'herbe. Il est riche en collagène, a un goût lisse et tendre et est nutritif. Ces dernières années, avec la montée en puissance d'une alimentation saine, le ventre de la carpe herbacée est devenu un ingrédient populaire sur de nombreuses tables de salle à manger familiales. Cet article combinera des sujets populaires et des contenus chauds sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter une variété de délicieuses recettes pour le ventre de carpe herbe et attacher des données et des analyses pertinentes.
1. Valeur nutritionnelle du ventre de la carpe d'herbe
Le ventre de carpe herbing a non seulement un goût unique, mais a également une valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Ce qui suit est une analyse des principaux nutriments du ventre de la carpe d'herbe:
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (pour 100 grammes) |
|---|---|
| protéine | 18,5 g |
| Graisse | 4,2 grammes |
| Collagène | 12,3 grammes |
| calcium | 56 mg |
| fer | 1,2 mg |
Comme le montre le tableau, le ventre de la carpe herbacée est riche en protéines et en collagène, qui présente des avantages significatifs pour la santé de la peau et l'entretien articulaire.
2. Compétences pour acheter du ventre de la carpe d'herbe
Pour faire de la délicieuse carpe de ventre, vous devez d'abord choisir des ingrédients frais. Voici quelques points clés pour acheter du ventre de carpe d'herbe:
1 et 1Regardez la couleur: Le ventre de la carpe d'herbe fraîche est rose clair ou blanc, avec une surface brillante, pas de terne ou de jaune.
2Sentir l'odeur: Le ventre de carpe d'herbe frais a une légère odeur de poisson, pas d'odeur particulière ni d'odeur pourrie.
3 et 3Toucher l'élasticité: Appuyez doucement avec vos mains, le ventre de carpe d'herbe frais est très élastique et peut rapidement revenir à son état d'origine après avoir appuyé.
4Dépendre de l'épaisseur: Choisissez un ventre de carpe d'herbe avec une épaisseur uniforme, afin qu'elle soit chauffée uniformément pendant la cuisson et a un meilleur goût.
3. Méthode classique du ventre de la carpe herbacée
Selon les sujets populaires de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, les méthodes les plus populaires sont les méthodes les plus populaires pour le ventre de la carpe de gazon:
| pratique | Indice de popularité | Caractéristiques principales |
|---|---|---|
| Belly de carpe d'herbe braisée | ★★★★★ | Savoule de sauce et de goût lisse |
| Ventre de carpe à vapeur cuit à la vapeur | ★★★★ ☆ | Saveur originale, saine et faible en gras |
| Cabbage mariné | ★★★ ☆☆ | Apéritation épicée et aigre, délicieuse soupe |
| Sel et pavillon au poivre | ★★★ ☆☆ | Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, croustillant et délicieux |
4. moyens détaillés de faire du ventre de carpe d'herbe braisé
Le ventre braisé de carpe d'herbe est l'une des pratiques les plus populaires à l'heure actuelle. Voici les étapes spécifiques:
1 et 1Préparer les matériaux: 500 grammes de ventre de carpe d'herbe, quantité appropriée de tranches de gingembre, tranches d'oignon vertes et ail, quantité appropriée de sauce de soja légère, sauce soja foncée, vin de cuisson, sucre et sel.
2Manipuler le ventre de la carpe d'herbe: Lavez le ventre de la carpe d'herbe et faites-le mariner avec du sel et de la cuisson du vin pendant 10 minutes pour enlever l'odeur de poisson.
3 et 3Frire: Chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter des tranches de gingembre et des tranches d'oignon d'oignon à faire sauter, puis faire frire le ventre de la carpe d'herbe jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
4Assaisonnement: Ajouter la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et la quantité appropriée d'eau, porter à ébullition à feu vif, puis tourner à feu doux et laisser mijoter 10 minutes.
5Recevoir du jus: Une fois la soupe épaisse, saupoudrez d'oignon vert haché, puis relâchez-le hors du pot.
5. Mares sains pour vaporiser le ventre de la carpe aux graminées
Le ventre de carpe à vapeur cuit à la vapeur conserve la saveur d'origine des ingrédients, adapté aux personnes qui suivent une alimentation saine:
1 et 1Préparer les matériaux: 300 grammes de ventre de carpe d'herbe, quantité appropriée de gingembre et d'oignon d'oignon d'oignon râpé, de sauce soja à la vapeur et d'une petite huile de sésame.
2Millé: Mariner le ventre de la carpe d'herbe avec du sel et de la cuisson du vin pendant 5 minutes et répandre le gingembre déchiqueté.
3 et 3Vapeur: Une fois l'eau bouillée, cuire à la vapeur dans le pot pendant 8 à 10 minutes. Après sa libération, versez une sauce soja à la vapeur et de l'huile de sésame et saupoudrez d'oignon vert râpé.
6. Conseils de cuisson pour le ventre de la carpe d'herbe
1 et 1Compétences pour éliminer les odeurs de poisson: Le ventre de la carpe d'herbe a une forte odeur de poisson, vous pouvez donc la mariner dans le vin en cuisson, les tranches de gingembre ou le jus de citron pour éliminer l'odeur de poisson.
2Contrôle des incendies: La viande du ventre de la carpe d'herbe est tendre et ne doit pas être cuite trop longtemps, sinon elle vieillira facilement.
3 et 3Suggestions de correspondance: Le ventre de la carpe herbacée convient à l'appariement avec des ingrédients tels que le tofu et les champignons, ce qui peut non seulement améliorer le goût mais aussi augmenter la nutrition.
7. Conclusion
En tant qu'ingrédient délicieux et nutritif, le ventre de la carpe herbacée peut répondre aux besoins gustatifs de différents groupes de personnes, qu'il soit braisé, cuit à la vapeur ou d'autres méthodes. J'espère que grâce à l'introduction de cet article, vous pouvez maîtriser les compétences de cuisine de Grass Carp Belly et faire de délicieux plats de ventre de carpe d'herbe pour votre famille.
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