Comment adoucir les dattes rouges
Les dattes rouges sont un aliment nutritif, mais parfois les dattes rouges achetées peuvent devenir sèches et dures en raison d'un stockage trop long ou mal stocké. Comment redonner du moelleux aux dattes rouges ? Voici quelques moyens simples et efficaces pour vous aider à redonner le goût doux à vos dattes.
1. Méthode de trempage dans l'eau chaude
C’est la méthode la plus courante et la plus simple, adaptée pour ramollir rapidement les dattes.
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1 | Mettez les dattes rouges dans un bol et versez de l'eau chaude à environ 80℃ | 10-15 minutes |
| 2 | Couvrez le couvercle et laissez les dattes absorber complètement l'eau. | En attendant de s'adoucir |
| 3 | Sortez les dattes rouges, égouttez et servez | Mangez immédiatement |
2. Méthode de ramollissement à la vapeur
En chauffant à la vapeur, les dattes peuvent absorber l’eau plus rapidement tout en conservant plus de nutriments.
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1 | Mettez les dattes rouges dans le cuiseur vapeur, ajoutez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition | 5 minutes |
| 2 | Faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 3 à 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez mijoter un moment. | 3-5 minutes |
| 3 | Sortez les dattes rouges et laissez-les refroidir avant de les déguster | Après refroidissement |
3. Méthode de chauffage par micro-ondes
Il convient aux situations où il est urgent de ramollir les dattes rouges, mais il faut faire attention à la chaleur pour éviter la surchauffe.
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1 | Mettez les dattes dans un bol allant au micro-ondes et ajoutez une petite quantité d'eau | 10 secondes |
| 2 | Chauffer à feu moyen pendant 20-30 secondes, sortir et vérifier | 20-30 secondes |
| 3 | S’il n’est pas ramolli, réchauffez-le | Augmenter si nécessaire |
4. Méthode de trempage réfrigéré
Il convient à une utilisation lorsque vous n'êtes pas pressé et permet de mieux conserver la saveur originale des dattes rouges.
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1 | Mettez les dattes rouges dans une boîte hermétique et ajoutez de l'eau bouillie froide. | 6-8 heures |
| 2 | Réfrigérer et laisser tremper | Meilleur du jour au lendemain |
| 3 | Sortez-le et vidangez l'eau | Mangez à tout moment |
5. Cuisinez avec d'autres ingrédients
L'ajout de dattes rouges séchées lors de la cuisson du porridge ou de la soupe peut non seulement ramollir les dattes rouges, mais également augmenter la valeur nutritionnelle des aliments.
| méthode | Combinaison d'ingrédients | temps de cuisson |
|---|---|---|
| Cuire la bouillie | Dattes rouges + mil/riz | 30-40 minutes |
| Faire de la soupe | Dattes rouges + côtes de poulet/porc | 1-2 heures |
| Eau sucrée | Dattes rouges + champignons blancs/graines de lotus | 40-60 minutes |
Choses à noter :
1. Les dattes rouges ramollies doivent être consommées le plus tôt possible et ne doivent pas être conservées longtemps.
2. Évitez d'utiliser de l'eau à température trop élevée pour éviter de détruire les nutriments des dattes rouges.
3. La quantité de dattes rouges adoucies à chaque fois ne doit pas être trop importante et doit être utilisée en fonction des besoins réels.
4. Si les dattes rouges se sont détériorées ou ont une odeur particulière, il n'est pas recommandé de les manger à nouveau.
Valeur nutritionnelle des dattes rouges :
| Informations nutritionnelles | Contenu par 100g | Efficacité |
|---|---|---|
| chaleur | 287kcal | fournir de l'énergie |
| fibres alimentaires | 7,7 grammes | Favoriser la digestion |
| Vitamine C | 14 mg | Améliorer l'immunité |
| Fer | 1,2 mg | Compléter le sang et nourrir la peau |
| Calcium | 64mg | Des os solides |
Avec la méthode ci-dessus, vous pouvez facilement ramollir les dattes rouges sèches et dures et profiter de leur délicieux goût et de leur nutrition. Choisissez la méthode appropriée en fonction des différents besoins pour rajeunir les dattes.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
